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12月20日
“名羊天下，冬至金堂”
2024年金堂黑山羊美食文化季
暨交易订购签约仪式
在金堂县又新镇举办
现场人声鼎沸
热闹非凡
仿佛整个冬天都被这份热情点燃
活动现场，西南民族大学教授史海涛和四川省美食家协会副秘书长、中国饮食文化全球推广大使李凯等大咖齐聚一堂，他们深入浅出地分享了金堂黑山羊的产业发展情况和食用价值，让在场的每一位都受益匪浅。
金堂黑山羊，凭借其得天独厚的自然条件和优良的品种，口感鲜嫩、肥而不腻，早已成为消费者心中的美食首选。专家们对金堂黑山羊的未来发展更是寄予了厚望，现场气氛热烈而充满期待。
签约仪式上，成都市天府源品牌营销策划有限公司、成都种业集团有限公司、成都市农产品供应链协会等12家企业、协会与万安村集体公司成都金堂羊羊得意畜牧发展有限责任公司签署了合作协议，共同推动金堂黑山羊全产业链条的完善与发展。
而厨艺对决环节更是将现场气氛推向了高潮。10名大厨各显神通，以金堂黑山羊为食材，展开了一场色香味俱全的美食盛宴。锅碗瓢盆交织出美妙的旋律，大厨们精湛的技艺和独特的创意让在场的每一位观众都大呼过瘾。
经过四川美食家协会等机构的专家现场评定，来自厨师何伟的作品“橘乡（香）黑山羊”脱颖而出，荣获一等奖，现场掌声雷动。
此外，活动分会场现场还设置了羊肉汤品尝区，一碗碗热腾腾、香气四溢的羊肉汤让游客和居民在寒冷的冬天感受到了浓浓的暖意和幸福的味道。
据悉，2025年“金堂年·最天府”第二届新春嘉年华活动将于12月27日在金堂县万达广场开幕，而本次金堂黑山羊美食文化季暨交易订购签约仪式作为嘉年华活动中“寻味金堂·暖食宴”主题的子活动，为嘉年华活动的宣传营造了浓厚氛围。
接下来，金堂黑山羊还将于2024年12月21日、2025年1月1日亮相天府橘乡，届时广大游客可前往现场品尝地道金堂黑山羊羊肉汤，探索奇妙的亲子喂羊欢乐时光，快一起来感受这份来自金堂的热情与美味吧。
今年来，金堂县深入贯彻落实市委“立园满园”行动，加快园区建设，推动相关产业高质量发展。又新镇相关负责人表示，“作为天府菌都现代农业园区畜禽板块的重要承载地，我县正全力打造集粮食烘干加工、冷链、农业社会化服务、电商、黑山羊检验检疫暨交易于一体的又新综合农事服务中心，打造现代畜禽全产业链。接下来，我县还将持续实施黑山羊倍增计划，深化‘羊羊得益’利益联结机制，让更多群众走上增收致富的‘羊’光大道。”
记者/ 刘敏
视频/ 龚杨
编辑/ 晏越 黄雨婷
审核/ 邱健
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